Curso Vivir & Degustar el Vino

Aprenderás conceptos fundamentales para el servicio de un vino, a degustar, catar y además todo lo relacionado con el maridaje, para combinar de la mejor manera la cocina y el vino.

      Precio $14.990

24  secciones online

Experiencia en video VR 360

Ilustraciones para descargar

Instructores

Massimo Leonori
Head Sommelier
Viña Concha y Toro

Carol Koch
Enóloga
Viña Cono Sur

Daniel Greve
Crítico Gastronómico y Chef

Finalizando el curso:

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Disfrutarás del Vino y sabrás cómo catar y desgutar el vino de la forma correcta

Sabrás lo necesario para tratar el vino desde que lo tienes en tus manos hasta que lo sirves en la copa

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Ocuparás técnicas para degustar y elegirás el vino indicado para  cada comida

Contenidos

Fundamentales:
- Fundamentales del vino.
- Tipos de copas y características.
- Descorchar y descorchadores.
- Temperatura de servicio del vino.
- Guarda del vino.
Catar y Degustar cualquier vino:
- Fase 1: visual.
- Fase 2: olfativa.
- Fase 3: gustativa.
Ejercicio Sensorial:
- Preparación del ejercicio.
- Ejercicio sensorial.
- Aromas vino blanco.
- Aromas vino tinto.

Recetas y Maridaje entre Vino y Comida:
- Maridaje (VR).
¿Qué es el Maridaje?
- Qué es el maridaje y qué aprenderás en el curso.
- Qué es lo que puede pasar.
Lo que tienes que conocer del maridaje:
- Predecir reacciones.
- Complemento & Contraste.
Combinaciones de tipos de Carne:
- Comida.
- Quesos.
- Especias.
- Vegetales.
Recetas para Maridar tu Vino:
- Cocina junto a Daniel Greve.

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