Profundiza en tus conocimientos sobre el vino

Si ya tienes nociones básicas sobre el vino, este curso es para ti. Descubrirás los secretos detrás de cada botella y aprenderás sobre las diferentes uvas, cómo reconocer sus características, maridajes, y entrenarás tus sentidos para catar como un profesional.

Valor:

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¿Qué conseguirás con este curso?

1

Experiencia

Un curso relatado y diseñado por expertos en enología y maridaje. Todo un programa realizado bajo la supervisión de una de las viñas más reconocidas del mundo.

2

Práctica

Pon en práctica tus conociminetos teóricos a través de las degustaciones guiadas por cepa.

3

Entretención

Descubre lugares inéditos a través de la tecnología VR, para conocer en profundidad el mundo del vino.

Módulos

El Vino, la Vid y la Uva

  • El Vino
  • La Uva, Vid y su Ciclo
  • Cepas del Mundo

Viticultura y Valles

  • Viticultura
  • Suelos
  • Países y Valles del Mundo
  • Viaje virtual por los valles de Chile

Degustación, Cata de Vinos y Ejercicios Sensoriales

  • Conceptos fundamentales
  • Catar y degustar cualquier vino
  • Ejercicio sensorial

Vinificación

  • Proceso completo de vinificación en VR
  • Recepción y preparación de la uva
  • Proceso blancos
  • Proceso tintos
  • Guarda y métodos
  • Barricas
  • Embotellado, etiquetas y guarda

Recetas y Maridaje

  • Recetas y maridaje entre vino y comida
  • ¿Qué es el maridaje?
  • Lo que tienes que conocer del maridaje
  • Combinaciones de tipos de carne
  • Recetas para maridar tu vino junto a Daniel Greve

Instructores

Carol Koch

Enóloga Viña Cono Sur

Enóloga chilena. Actualmente se encuentra con base en Viña Cono Sur, de Concha y Toro desde el año 2021. Carol es responsable del envejecimiento de 8.000 barriles de vino y su correcto mantenimiento. Junto a su equipo, deciden sobre las mejores mezclas para cada una de las etiquetas. Adicionalemente, Carol está encargada de nuevos proyectos de experiencia y educación junto a Ecnólogy.

Daniel Greve

Crítico Gastronómico y Chef

Daniel Greve, es hoy un reconocido chef - crítico gastronómico - que lleva años perfeccionando su gusto por la comida y vinos, y es reconocido tanto en Chile como el extranjero. Hoy en día es Director - Editor general en Emporio Creativo, Chairman del World's 50 Best Restaurants y recorre el mundo buscando nuevas recetas.

Massimo Leonori

Head Sommelier Viña Concha y Toro

A su llegada al país, trabajó en el prestigioso Hotel Grand Hyatt Santiago, mientras estudiaba en la Escuela de Sommeliers de Chile, hasta que en noviembre de 2009 ingresa a Viña Concha y Toro. Desde ese momento, su pasión explotó y día a día no ha hecho más que explorar su sensibilidad y acentuar su percepción, perfeccionando milimétricamente sus sentidos hasta transformarse en un hombre excepcional. Un referente. Un verdadero maestro de los sentidos.

¿Descuento en Vinos?

Por la compra de cualquier curso o experiencia en Ecnólogy, tienes 40% de descuento en Descorcha* para comprar Vinos Concha y toro, Trivento y Cono Sur.

*Descuento válido por 6 meses. Excluye íconos. Oferta disponible solo en Chile. No acumulable con otras promociones.

Preguntas Frecuentes

Después del pago seguro vía WebPay o PayPal, podrás acceder al curso desde www.ecnology.com/mycourses

El curso es completamente online y autoguiado. Si buscas algo presencial, conoce nuestras experiencias en www.ecnology.com/experience

Puedes hacer todas las preguntas que quieras a través del foro. Nuestros enólogos y sommeliers están constantemente respondiendo las preguntas de los estudiantes. 

Puedes hacer el curso a tu ritmo. Se encuentra disponible 24/7. 

En la sección de degustación es preferible hacerlo con alguno de los vinos que te sugerimos, pero el curso está pensado para que lo puedas hacer con cualquier vino y cuándo quieras. Disfrútalo con tu favorito.

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