¿Cómo abrir una botella de vino con sacacorchos? | Ecnology
Te contamos acá ¿Cómo abrir una botella de vino con sacacorchos? Es una herramienta esencial para los amantes del vino y hay muchos tipos de ellos
¿Cómo abrir una botella de vino con sacacorchos?
Para abrir una botella de vino con sacacorchos debes saber hacerlo correctamente, pues es igual de importante para la degustación que el vino en sí mismo. También llamado descorchador, el sacacorchos es una herramienta esencial para los amantes del vino y hay muchos tipos de ellos. ¡Descubre cuál es el mejor para ti!
Para que la experiencia de probar un vino sea satisfactoria, depende en gran medida de cómo abras la botella y cómo lo sirvas. Junto con la temperatura y la copa que utilices, abrir una botella de vino con sacacorchos es esencial no solo por algo estético, sino también porque según factores como el tipo o la edad del vino tendremos que abrir el vino (https://www.ecnology.com/cours...) de una manera u otra.
Disfrutar de una deliciosa copa de vino es uno de los placeres de la vida. A todos nos pasa que en algún momento de la semana queremos abrir una botella, y para no romper el corcho, además de arruinar el vino y también una primera cita o una reunion familiar, te enseñamos cómo debes hacerlo.
Aprende a abrir una botella de vino en casa
Para muchos puede parecer sencillo descorchar un vino, sin embargo, es realmente distinto en la práctica, en donde se necesita infundir respeto a través de la técnica. Dicen que la práctica hace al maestro, por lo que no debes preocuparte, pues una vez que comiences a destapar una botella de vino con sacacorcho, lo tendrás dominado.
Los sacacorchos son un mundo, pues existen muchos tipos, algunos más sofisticados y otros más comunes, todos ellos los distinguiremos más abajo, así puedes elegir la opción más cómoda para ti según tus necesidades.
Para ayudarte a saber cómo destapar una botella de vino, nos vamos a centrar en el más conocido, el que todos tenenos en nuestro hogar, el descorchador de tirabuzón o palanca. Es el tipo de descorchador que se suele emplear en restaurantes y es el aparato típico de cualquier hogar. Lo reconocerás inmediatamente por estar compuesto por una palanca y un espiral. Sus características son atractivas porque es muy práctico, ocupa poco espacio en el cajón de la cocina y es de fácil manejo.
Pero ¿cómo destapar una botella de vino con sacacorcho?
Para destapar una botella de vino con sacacorcho debes:
- Poner la botella en posición vertical, sobre una superficie lisa y estable. Así evitaremos movimientos bruscos que puedan remover sedimentos en el fondo de la botella.
- Retirar la cápsula que cubre la punta para tener acceso libre al tapón. Utiliza el corta cápsulas que tiene el sacacorchos, haciendo una incisión debajo del cuello. El corte se debe hacer sin girar la botella, luego retirar el plástico o metal y limpiar con un paño para evitar que queden restos.
- Colocar el sacacorchos justo en el centro del tapón, luego introducir el espiral girando hacia la derecha hasta que logres apoyar la primera palanca que te permitirá sacar la mitad del corcho. Una vez que des este paso, automáticamente la segunda palanca queda en posición para terminar de extraerlo.
- Presionar ligeramente la botella sobre la mesa y suavemente ve levantando el corcho hasta que salga completamente. Es fundamental que tengas cuidado con hacer movimientos bruscos y ojalá puedas realizar este paso en un solo movimiento.
- Tener en cuenta los detalles que te hemos mencionado y siempre hacerlo con calma. Es esencial que dejes respirar el vino una vez abierto, pues ayuda a su oxigenación y, por lo tanto, a resaltar sus sabores y matices.
Tipos de descorchadores para vino
El descorchador es una herramienta fundamental para todos quienes consumen vino y debería estar en todos los hogares. Pero, lo que es también muy importante, es saber elegir el sacacorchos adecuado. Y es que el descorche perfecto va a depender siempre de la habilidad de cada uno para abrir la botella. Te ayudamos con los tipos de descorchadores para vino.
- Descorchador de tirabuzón o palanca, también conocido como sacacorchos de dos tiempos, es muy práctico y de sencillo manejo. Para utilizarlo se necesitan dos pasos de apoyo para abrir la botella. Suele tener incorporado un pequeño corta cápsulas.
- Descorchador de alas, que tiene un diseño muy adecuado para abrir una botella sin necesidad de tener mucha habilidad ni fuerza, pero ocupa demasiado espacio en comparación con otros sacacorchos. Al utilizarlo es necesario apoyar la base en el cuello de la botella y comenzar a darle vueltas a la parte superior. Así, el tirabuzón se enrosca en el corcho de a poco, a la vez que las alas o brazos suben hacia arriba. Cuando vayamos a terminar, bajamos los brazos para extraer el corcho.
- Descorchador de rosca, que permite un uso sencillo pero se necesita fuerza para extraer el corcho. Su caperuza metálica se acopla al cuello de la botella y se va introduciendo en el corcho una manivela superior giratoria. Para sacar el corcho se debe girar la parte superior en la misma dirección hasta que salga de la botella.
- Descorchador en forma de “T”, que requiere cierta habilidad y técnica, pues el corcho se puede romper. Tiene relación con enroscar el extremo metálico en el corcho y extraerlo sin ningún punto de apoyo.
- Descorchador de palanca, los cuales brindan facilidad en su uso. Para usarlo se debe colocar alrededor del cuello de la botella, entonces se baja la palanca para introducir la rosca en el corcho y se sube para sacarlo.
- Descorchador de aire comprimido, que puede remover los sedimentos al inyectar aire en la botella, alterando las propiedades del vino, por lo que no es muy utilizado. Se clava la aguja que lleva incorporada en el corcho y se bombea para introducir aire, así el corcho sale de la botella.
- Descorchador de láminas, que ofrece la posibilidad de extraer el corcho sin romperlo. Para las botellas de añadas antiguas es perfecto. Se utiliza introduciendo las dos láminas a cada lado del corcho para después empujar hacia fuera hasta que salga el corcho.
- Descorchador de pared muy conocidos en restaurantes por estar clavado en la pared y permitir un uso sencillo. Se pone la botella debajo de él para introducir la rosca metálica en el corcho y levantar la manivela para extraerlo.
- Descorchador eléctrico que se utiliza tan solo apretando un botón. Se pone el descorchador en el cuello de la botella y se aprieta hasta que el corcho salga fuera.
Preguntas sobre descorchar un vino en casa
Si te han quedado algunas dudas sobre descorchar un vino en casa, hemos recopilado información útil y confiable para ti. Queremos que sepas lo necesario sobre vinos para que disfrutes de ellos en cualquier momento.
¿Cómo descorchar un vino espumoso?
Para descorchar un vino espumoso debes tener especial cuidado para que el corcho no rebote en el techo y la espuma salpique para todos lados. Si quieres hacerlo como un sommelier te contamos qué debes hacer:
- Primero debes notar la temperatura ideal para servirlo que es a 7-8°C. Para mantener esta temperatura al momento de abrir la botella, llena una hielera y añade agua. Deja la botella ahí durante 15 minutos y sirve. Pon un paño limpio sobre la hielera sin que se moje para que, al servir, no gotee el agua y puedas secar la botella.
- Retira el precinto de la botella, en la mayoría de ellas viene marcado para que la tarea sea más simple. Demás está decir que jamás debes agitar la botella.
- Afloja el alambre sin retirarlo completamente mientras mantienes el corcho en su lugar con el pulgar.
- Agarra la base de la botella y procede a desenrroscarla suavemente del corcho, en vez de desenroscar el corcho de la botella. Para lograrlo, sostén el tapón recubriéndolo con la mano para que no se escape, y luego gira lentamente la botella. El tapón va a comenzar a ceder y podrás dosificar el movimiento para amortiguar la presión ejercida por el gas. Si lo abres a la perfección sonará discretamente.
- Ahora sírvelo y ¡a disfrutar! La copa del espumante es más estrecha, así que puedes servir dos tercios, aunque debes ir rellenando poco a poco para que no se caliente. Luego, vuelve a poner la botella en la hielera.
¿Cómo mejorar el sabor del vino tinto?
Para mejorar el sabor del vino debes considerar algunos consejos que te ayudarán a conservar sus propiedades una vez abierta la botella. Preocúpate de tapar la botella con su propio corcho solo si está en buenas condiciones, si no es así utiliza un tapón especial. También, debes mantener la botella en posición vertical para que el oxígeno esté lo menos posible en contacto con el vino. Debes guardarla en una cava o en cualquier otro lugar fresco y oscuro.
¿Qué accesorios necesito para las botellas de vino?
Los accesorios que necesitas para las botellas de vino son sacacorchos, tapones, vertedores y bombas de vacío. Además, esto es una muy buena idea como regalo para algún amante del vino, pues disfrutar de una buena copa requiere de muchas otras cosas.
¿Por qué se rompe el corcho del vino?
El corcho del vino se rompe por varios motivos, puede ser porque abrimos de forma equivocada la botella, porque la guardamos mal, o porque el corcho puede estar blando, seco o pegado al vidrio. Cualquiera sea el motivo, puedes utilizar el sacacorchos para destapar la botella de vino y utilizarlo siguiendo los pasos explicados más arriba.
¿Para qué sirve el corcho del vino?
El corcho del vino sirve, principalmente, para preservar las propiedades del vino al pasar el tiempo y asegurar su evolución de forma óptima en la botella. La función del corcho es evitar que ingrese una gran cantidad de oxígeno, pues esto podría dañar el vino, y también es una barrera para moho y bacterias.
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